Cada mes, buscamos cambios en las pautas de bajo contenido de FODMAP de la Universidad de Monash para ayudarte a fortalecer tu dieta baja en FODMAP. Recientemente, se analizó el increíble y rico en antioxidantes açaí. ¡Resulta que hasta 20 gramos de polvo de açaí tienen un bajo contenido de FODMAP! Así que... ¡tuvimos que hacer un FODMAP Your Favorites Açaí Bowl! Esencialmente, un batido en un tazón que puedes preparar rápidamente en una licuadora para disfrutar sin cubiertos en el desayuno, como refrigerio o como un postre sin gluten, bajo en FODMAP, de origen vegetal, cuando quieras.
Sigue esta sencilla receta a continuación para hacer tu propio tazón de batido tropical bajo en FODMAP.
1). Primero combina 100 gramos de fresas congeladas, 40 gramos de arándanos congelados y 40 gramos de frambuesas congeladas en una licuadora.
2). Luego agrega 150 gramos de yogur sin lactosa, 10 gramos de polvo de açaí y un poco de agua.
3). Licúa los ingredientes del açaí bowl hasta que quede suave.
4). ¡Vierte tu batido en un tazón y agrega tus aderezos! Agregamos 2 gramos de coco, 30 gramos de plátano, 10 gramos de chocolate negro, 3 gramos de cáñamo, 3 gramos de semillas de chía y, por último, 15 gramos de mantequilla de maní.
Puedes probar tus propias variaciones de este delicioso tazón de batido sustituyendo otras emocionantes frutas bajas en FODMAP como la fruta del dragón (pitahaya) o las moras, agregando proteína en polvo, endulzando con jarabe de arce o sustituyendo la leche baja en FODMAP y sin lácteos como la leche de almendras en lugar de agua.
¡DISFRUTA de tu tazón de batido tropical sin gluten, bajo en FODMAP y antioxidante!