FODMAP Your Favorites se trata de sentirse genial mientras disfruta de los alimentos que más le gustan. Nuestra receta de pizza baja en FODMAP es una de las favoritas de los fans.
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Ingredientes
2 tazas de patatas cocidas, pasadas por un pasapurés o en puré
1 taza de harina de arroz blanco
1/2 taza de almidón de tapioca
1/3 taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
1 1/4 oz de paquete de levadura seca activa
1/2 cucharadita de sal
1 clara de huevo
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de harina de arroz blanco
1/2 taza de almidón de tapioca
1/3 taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
1 1/4 oz de paquete de levadura seca activa
1/2 cucharadita de sal
1 clara de huevo
1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 375 grados F.
2. En un tazón pequeño combine agua tibia, azúcar y levadura. Deje reposar durante unos 10 minutos para activar la levadura, hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
3. En un tazón aparte, combine las patatas, la harina de arroz blanco, el almidón de tapioca y el aceite de oliva.
4. A continuación, agregue la clara de huevo y la mezcla de levadura.
5. Mezcle bien para combinar, hasta que la mezcla forme una bola. La masa debe estar húmeda y pegajosa.
6. Coloque la bola de masa en un tazón y cubra con papel film. Deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
7. Extienda la masa hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada y con la forma deseada.
8. Hornee la masa a ciegas (horneando la masa sin salsa ni queso) durante unos 30 minutos.
9. Retire la masa del horno y cubra con aproximadamente 1/2 taza de salsa de pizza baja en FODMAP (estén atentos a esta receta).
2. En un tazón pequeño combine agua tibia, azúcar y levadura. Deje reposar durante unos 10 minutos para activar la levadura, hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
3. En un tazón aparte, combine las patatas, la harina de arroz blanco, el almidón de tapioca y el aceite de oliva.
4. A continuación, agregue la clara de huevo y la mezcla de levadura.
5. Mezcle bien para combinar, hasta que la mezcla forme una bola. La masa debe estar húmeda y pegajosa.
6. Coloque la bola de masa en un tazón y cubra con papel film. Deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
7. Extienda la masa hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada y con la forma deseada.
8. Hornee la masa a ciegas (horneando la masa sin salsa ni queso) durante unos 30 minutos.
9. Retire la masa del horno y cubra con aproximadamente 1/2 taza de salsa de pizza baja en FODMAP (estén atentos a esta receta).
10. Agregue 40 gramos o 1/4 de taza de queso mozzarella rallado y sus ingredientes bajos en FODMAP favoritos.
¡DISFRUTE!