¿El café es malo para ti?
A lo largo de los años se nos han contado innumerables mitos sobre el café (es deshidratante, causa cáncer, por nombrar algunos). Sin embargo, tenemos buenas noticias para los amantes del café: ¡estos mitos han sido desmentidos recientemente! Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el café ha sido retirado oficialmente de la lista de bebidas potencialmente cancerígenas. Tampoco se asocia con efectos deshidratantes.
De hecho, el café está lleno de antioxidantes; los estudios han demostrado que puede tener un efecto protector contra los cánceres de hígado y colon, así como beneficios protectores contra la cirrosis, el Parkinson, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares. Las Pautas Dietéticas para Estadounidenses de 2015 determinan que el consumo moderado de café (3-5 tazas al día) no está asociado con el desarrollo de enfermedades crónicas importantes. Solo ten cuidado de evitar las bebidas con altas cantidades de edulcorantes y cremas añadidas y elige productos como el café frío con leche de almendras de Epicured (solo 130 calorías).
Beneficios de la cafeína en el café
Para algunas personas, la cafeína del café tiene un ligero efecto laxante en los intestinos que nos ayuda a ir al baño. Esto puede ser positivo si tienes síndrome del intestino irritable con estreñimiento. La cafeína también puede estimular los riñones, lo que te hace pensar que estás orinando mucho más de lo que deberías. Según las pautas dietéticas para controlar el síndrome del intestino irritable, las personas deben ser evaluadas en cuanto a su tolerancia a la cafeína; se sugiere limitar la ingesta a 400 mg por día en adultos. Como nota, la cantidad promedio de cafeína en una taza de café de 8 oz preparada en casa es de 95 mg. Sin embargo, las cadenas de café pueden tener hasta 475 mg en una porción (el tamaño de la porción puede ser de hasta 20 oz). También vale la pena señalar que muchos alimentos y otras bebidas contienen cafeína, como las bebidas deportivas, el chocolate, el helado, los tés helados e incluso los analgésicos de venta libre. Para aquellos que han identificado la cafeína como un desencadenante, pero disfrutan del sabor del café y el té, simplemente opten por las versiones descafeinadas o prueben una combinación de agua y té descafeinado (menta, rooibos, blanco y un té verde o chai suave) infundido con frutas bajas en FODMAP.
Recursos que pueden ayudarte:
Mount Sinai Pide una cita en el Centro Clínico Feinstein para EII aquí o contacta a la oficina al 212.241.8100.
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DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Mount Sinai es inversor en Epicured. Este material es solo para fines informativos, y Mount Sinai no hace ninguna representación ni garantía en cuanto a los resultados o la experiencia con Epicured. Debes consultar con tu médico antes de usar un programa dietético como Epicured. Los empleados de Mount Sinai no reciben beneficios materiales por respaldar o recomendar Epicured.
Laura Manning no trabaja para Epicured. Laura es empleada a tiempo completo del Sistema de Salud Mount Sinai y no recibe compensación, monetaria o de otro tipo, de Epicured.
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