如果阴沉的冬日天气和寒冷的温度让你心情低落，并且你梦想着下一次海岛度假，那就把夏威夷烤肉带到你身边吧！试试我们简单的低 FODMAP 夏威夷虾肉串食谱吧！
它们制作起来很快，在 10 分钟内即可烤制或烧烤完成，一年四季都能成为一道备受欢迎的低 FODMAP 晚餐。它们定能帮你赶走冬日忧郁，令人难以抗拒——色彩斑斓、充满节日气氛，而且风味十足。
此食谱使用菠萝汁、香油、低 FODMAP 烧烤酱和酱油的混合物，其中酱油在少量（每人最多 2 汤匙）情况下实际是低 FODMAP 的！如果你碰巧是无麸质饮食者，请避免使用酱油，改用日式酱油。
如果你打算使用金属烤串，请确保在从烤箱中取出时手边有隔热手套。如果你使用木制烤串，别忘了提前浸泡，以免在烤箱/烧烤架下烧焦。
尽情享用吧！
低 FODMAP 夏威夷虾肉串
4 人份
食材
- 1 磅特大生虾，去皮去虾线
- 2 杯新鲜菠萝块
- 1 个红甜椒，切成 1 英寸块状
- 1 个绿甜椒，切成 1 英寸块状
- ½ 茶匙盐，分次使用
- 1 茶匙香油
- 2 汤匙酱油（或日式酱油，用于无麸质版本）
- 2 汤匙预留菠萝汁，来自罐头
- 3 汤匙Fody Foods 低 FODMAP 传统烧烤酱
- 切碎的葱花（仅绿色部分）
- 柠檬片
- 蒸米饭（佐餐）
做法
- 制作夏威夷虾肉串，将烤箱预热至高温，或将烤架预热至中高温（约 400 华氏度）。
- 如果使用木制烤串而非金属烤串，请务必在串虾之前将其浸泡在水中 30 分钟。
- 将香油、酱油、菠萝汁和烧烤酱搅打均匀。
- 将虾串到烤串上，交替串上菠萝块、红椒和绿椒。用烧烤酱混合物刷烤串。
- 在烤架或烤箱烤盘上喷洒一些油以防粘。将虾不加盖烤制，每面大约 2 到 4 分钟。虾完全煮熟后应呈不透明状。
- 将低 FODMAP 夏威夷虾肉串与剩余的酱汁一起上桌，撒上切碎的葱花、柠檬片和蒸米饭。