¿Parece que tener síndrome del intestino irritable (SII) es tu nuevo rasgo de personalidad? ¡Pues no tiene por qué serlo! Como muchas personas que luchan con trastornos gastrointestinales, tu vida diaria puede parecer consumida por los brotes de síntomas. Cada día puede parecer una batalla con el propio sistema digestivo de tu cuerpo. Vamos a desglosar cómo puedes deshacerte de este rasgo de personalidad indigerible.
La dieta FODMAP baja se ha vuelto cada vez más popular a medida que las personas se han vuelto más conscientes de sus anormalidades digestivas. ¿Sientes constantemente que tienes que cambiar tus planes sociales o planificar tu día en torno a las idas al baño? Entonces la dieta FODMAP baja podría ser la respuesta para aprender a vivir una vida sin síntomas.
Aunque la lista de alimentos bajos en FODMAP puede parecer abrumadora con restricciones, la dieta FODMAP baja en realidad no está pensada para ser de por vida. De hecho, se supone que solo debes seguir una dieta 100% baja en FODMAP durante aproximadamente 2 a 8 semanas. Se recomienda que consultes con un médico o nutricionista para identificar la dieta FODMAP baja adecuada para ti.
El primer paso de la dieta FODMAP baja se conoce como la "fase de eliminación". Durante la dieta de eliminación, eliminarás todos los alimentos con alto contenido de FODMAP de tu dieta durante 2 a 8 semanas, dependiendo de cómo responda tu cuerpo. Algunos consejos sencillos:
- La dieta puede parecer abrumadora. ¡Solo recuerda, aprendemos de nuestros propios errores! Nadie es perfecto.
- No es necesario reiniciar si accidentalmente se consume un alimento con alto contenido de FODMAP. Simplemente toma nota de cómo te sentiste después de comer el artículo, ¡momento de aprendizaje!
- Todavía necesitas una dieta equilibrada. Afortunadamente, los alimentos bajos en FODMAP se incluyen en cada grupo de alimentos.
- Planificar las comidas facilita la vida. Epicured es una forma ideal de ayudar a reducir el estrés inducido por los alimentos durante esta fase (¡todos los alimentos en el menú de Epicured son 100% bajos en FODMAP y son perfectos para completar la fase de eliminación!).
El segundo paso de la dieta FODMAP se conoce como la "fase de reintroducción". Durante esta fase, reintroducirás sistemáticamente los alimentos con alto contenido de FODMAP. Se recomienda encarecidamente que consultes con un médico o nutricionista durante esta fase y ¡DEFINITIVAMENTE lleves un diario! Esta fase dura de 6 a 8 semanas. Aquí te explicamos cómo:
- Prueba un subtipo de FODMAP alto a la vez. Continúa comiendo todos los demás alimentos bajos en FODMAP, además del que estás "probando".
- Cada semana, reintroduce un subtipo durante tres días y luego dale a tu cuerpo una semana para que se restablezca antes de la siguiente prueba de subtipo. Podrías considerar un escenario de una semana sí y una semana no.
- Aumenta las cantidades del alimento probado durante los tres días en cantidades realistas.
- Toma nota de cómo reacciona tu cuerpo a cada alimento reintroducido. ¡Un diario de alimentos es clave!
- Una vez que hayas identificado todos los subtipos que puedes tolerar, combínalos en una comida para probar cómo las interacciones afectan tus síntomas en las últimas semanas de esta fase. Comer los artículos por separado puede ser más fácil de tolerar que cuando los comes juntos.
El tercer paso de la dieta FODMAP se conoce como la "fase de personalización". Esta es continua y no tiene un número fijo de semanas.
- Vuelve a incluir en tu dieta todos los alimentos con alto contenido de FODMAP que toleraste bien en la fase dos. Inclúyelos libremente en tu dieta.
- Los alimentos que probaste y que resultaron en síntomas "moderados" o "manejables" se pueden consumir ocasionalmente.
- Los alimentos que no se toleraron bien, evítalos por ahora. Eventualmente, puedes volver a probar estos alimentos en tu dieta. ¡Nuestros cuerpos están en constante cambio, así que más adelante podrías volver a disfrutar de estos alimentos sin ningún síntoma!
Esencialmente, una dieta 100% baja en FODMAP solo debe durar hasta 8 semanas o tan solo 2 semanas. La fase de reintroducción debe durar de 6 a 8 semanas. Entonces, ¿cuánto dura la dieta baja en FODMAP? ¡Como máximo, 16 semanas o tan solo 8 semanas!
¡El esfuerzo vale la pena una vez que tienes tu propia dieta personalizada y regresas a tu vida normal, no dictada por las idas al baño!
Si bien las semanas que dedicas a implementar estas fases son desafiantes, ¡Epicured es una gran herramienta para facilitar tus esfuerzos! Suscríbete a una membresía para iniciar tu fase de Eliminación y recibe comidas bajas en FODMAP directamente en tu puerta. ¡Acércate un paso más a tu propia dieta personalizada y feliz para el intestino!