低FODMAP饮食法并不容易遵循，即使你吃对了食物，也可能存在一些不显眼但隐藏的肠道刺激物，使你的肠易激综合征（IBS）症状恶化。下面列出了你需要避免的食物及其原因：
#1 碳酸饮料
肠易激综合征患者常常与胀气和腹胀作斗争。摄入更多的空气或二氧化碳只会增加气体和腹胀，并导致更多疼痛。最好避免饮用苏打水、软饮料、啤酒和起泡酒。请记住，即使饮用非碳酸饮料，也不要使用吸管，因为它会增加腹胀。每次饮用时，你都会吸入饮料和吸管尖端之间残留的空气。因此，请避免使用吸管，这样对你的肠道和环境都有好处！
#2 大餐
避免一次性大量进食，并记住要慢食。大量食物会刺激调节胃肠蠕动和消化的激素。研究表明，肠易激综合征患者通常这些激素——胆囊收缩素（CKK）和胃动素——水平较高，这会导致剧烈痉挛和夸张的胃结肠反射。胃结肠反射是一种生理反应，它会产生结肠蠕动（即保持食物通过你的消化系统）。少食多餐可以减少食物对胃结肠反射的影响程度。这能将痉挛和过度排便降至最低。
#3 高脂肪食物
高脂肪和油腻的食物会刺激肠道，因为它们也会触发胃结肠反射并提高结肠敏感性。这会导致与大量进食时类似的肠道反应。这并不是说脂肪不好；事实上，它对我们的身体来说是健康和必需的。关键是选择正确类型的脂肪并适量摄入。最好选择健康的脂肪来源，如三文鱼、坚果和橄榄油，它们含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，而不是高饱和脂肪的油炸肉类、香肠和奶油酱。每个人对脂肪的需求和对脂肪的耐受性都不同。反复尝试是真正找出适合自己的方法的唯一途径。
#4 咖啡因和酒精
咖啡因和酒精会刺激肠道，尤其难以控制。这是因为两者都可能成为我们社交和职业生活的一部分。我们传统上会寻求早晨的咖啡或茶来提神醒脑，然而，这种咖啡因的刺激对许多患有腹泻型肠易激综合征（IBS-D）的人来说并不奏效，因为它会增加应激激素皮质醇，从而加速肠道蠕动，并可能导致痉挛和腹泻。如果你喜欢咖啡的味道，并且正在与IBS-D作斗争，最好坚持饮用脱咖啡因咖啡。对于便秘型肠易激综合征（IBS-C）患者来说，少量的咖啡因可能有助于缓解便秘。
对于饮茶者，请选择草本茶，如薄荷茶、姜茶或柠檬茶。好处：这些茶也有助于消化，因此有助于控制症状。其他需要注意的咖啡因来源包括巧克力、能量饮料、无乳糖冰淇淋和头痛药。
应严格限制酒精，因为它在消化道不同部位以各种方式影响肠道蠕动。酒精会减缓消化，使食物在胃中停留更长时间。在小肠中，酒精与细菌相互作用，增加发酵过程，产生气体。酒精通过增加蠕动（肌肉的收缩和放松）影响大肠，导致“肠鸣”有时还会引起腹泻。
酒精也应该受到限制，因为它会阻碍小肠对必需营养物质的吸收。许多患有肠易激综合征的人面临营养吸收不良的问题，酒精可能会使这种情况恶化。
因此，如果你要举杯庆祝或在晚餐时小酌一杯，请确保你选择的饮料是低FODMAP的。例如：红酒（1杯）、白葡萄酒（1杯）、金酒（1盎司）、伏特加（1盎司）和威士忌（1盎司）。警惕混合饮料中隐藏的FODMAPs，因为许多混合饮料含有高果糖玉米糖浆。安全的混合饮料：橄榄汁、蔓越莓汁、鲜榨橙汁、青柠汁、柠檬汁。
#5 人造甜味剂
由于每个人的肠道都不同，IBS的诱因和由此产生的症状严重程度也因人而异。密切关注自己的具体诱因非常重要。写食物日记是一种非常有效的方法，可以记录你吃了什么，吃完后的感受，并确定其中的关联。更好地了解你的身体对特定食物的反应，将帮助你更轻松地驾驭饮食，管理症状！