JEANNE PETRUCCI 的 3 个美味秘诀
#1：美味至上！风味油是将大蒜、洋葱和其他葱属蔬菜的味道注入菜肴的最佳方式，而且不会产生所有 FODMAP。您可以购买风味油，也可以自制。方法很简单：将 2 杯优质橄榄油和一头去皮的大蒜瓣（或 1 杯其他粗切的葱属蔬菜）放入一个小平底锅中。加热直至大蒜开始嘶嘶作响，然后离火冷却。用漏勺取出所有大蒜瓣，并将油储存在梅森罐中。尝试 Epicured 鹰嘴豆泥，它含有大蒜风味油。
#2：趣味至上！遵循低 FODMAP 饮食可能会令人沮丧，因为有太多食物需要排除或限制。虽然您需要从饮食中去除的食物清单很长，但您可以纳入饮食的食物清单更长。专注于您的“可吃”食物以及可以耐受的食物，使膳食计划变得简单有趣。低 FODMAP 厨房主食：红辣椒、胡萝卜、黄油生菜、芝麻菜、草莓、橙子、葡萄、核桃、葵花籽、南瓜籽、藜麦、西红柿、土豆、青豆、三文鱼、鸡肉、火鸡。尝试这个美味简单的烤盘鸡肉炒菜食谱。这道菜富含全家人都可以享用的低 FODMAP 美食。
#3：制定计划！也就是说，制定膳食计划。遵循低 FODMAP 饮食时，随意而行会更困难，外出就餐不像打电话叫外卖那么简单。计划有助于确保成功——有时自己做饭，有时订购 Epicured，以创建可持续的每周解决方案。查看Epicured 低 FODMAP 膳食计划，其中包含大量简单食谱和内置的 Epicured 送餐选项。
点击下方查看 Epicured 的完整菜单，其中包含美味、低 FODMAP 和无麸质的预制餐点。
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了解 Jeanne 对 Epicured 膳食计划的看法