鉴于疫情仍在持续，我们鼓励您通过保持社交距离和正确洗手来最大程度地降低感染病毒的风险。我们可以通过保持活跃、健康饮食、参与放松活动（棋盘游戏、拼图、瑜伽、烹饪）以及充足睡眠来支持我们的免疫功能。今天，我将重点谈谈肠道免疫连接以及如何通过营养来支持您的免疫系统。
您知道我们免疫系统的60-70%实际上位于我们的胃肠道中吗？大部分免疫细胞存在于所谓的肠道相关淋巴组织（GALT）。我们的肠道为促进健康的肠道微生物提供了栖息地和重要的营养物质，而这些微生物反过来又保持着我们免疫系统的正常运作。富含植物性食物的营养密集型饮食对于保持肠道微生物的健康和繁荣至关重要。这些微生物支持肠道免疫系统的正常功能，并产生重要的维生素。(1) 食用各种富含纤维的植物性食物，例如 Epicured 的卡萨布兰卡沙拉、墨西哥卷饼碗和罗勒香蒜酱意粉瓜配帕尔马干酪，有可能增强我们肠道微生物的多样性和我们的健康。(2) Epicured 的能量棒是益生元的极佳来源，为促进健康的肠道微生物提供食物，并且保质期也很长！
饮食以支持您的免疫系统
为了使我们身体的免疫细胞正常运作，需要充足且有营养的食物。通过摄入关键的宏量营养素，如复合碳水化合物、蛋白质和健康脂肪，以及大量的蔬菜水果，来为您的饮食添加营养平衡。有一些微量营养素在维持我们的免疫功能中发挥着更大的作用，包括锌、维生素 A、维生素 C 和硒，以及氨基酸、谷氨酰胺和精氨酸。谷氨酰胺为免疫系统细胞提供能量来源。精氨酸有助于支持我们的巨噬细胞，这些细胞有助于管理细菌和病毒引起的感染。(2)
让我们付诸实践！以下是一些可以帮助支持您免疫系统的关键营养素和食物来源。
| 宏量营养素 | 食物来源 |
| 复合碳水化合物 | 大米、土豆、玉米饼、藜麦 |
| 蛋白质 | 硬豆腐、鸡蛋、罐装鹰嘴豆、罐装扁豆、坚果酱 |
| 健康脂肪，如欧米伽3 | 三文鱼、亚麻籽、奇亚籽、核桃 |
| 单不饱和脂肪 | 橄榄油、种子、坚果 |
| 微量营养素 | 食物来源 |
| 锌 | 牛肉、猪肉、鸡肉、鹰嘴豆、南瓜籽 |
| 维生素 A | 西兰花、胡萝卜、哈密瓜、乳制品、强化谷物 |
| 维生素 C | 西兰花、土豆、猕猴桃、西红柿 |
| 硒 | 巴西坚果、金枪鱼、大比目鱼、虾 |
| 氨基酸 | 食物来源 |
| 谷氨酰胺 | 肉类、鱼类、豆类和乳制品 |
| 精氨酸 | 鱼类、牛肉、家禽、全谷物、豆类和乳制品。 |
您优先：应用与特殊情况
当我们的免疫系统受到外部感染的挑战时，我们的营养需求会增加；如果发烧，我们的卡路里需求也会增加。
用您所能获得的食物滋养您的身体。理想情况下，请食用富含农产品、蛋白质、健康脂肪（如坚果和种子）的均衡饮食，并真正选择适合您身体、让您感觉最佳的食物。最好的饮食是能为您的整体健康——身心健康——带来最佳效果的饮食。有时在压力时期，我们会倾向于偶尔吃一些安慰食物，这也没关系！
不要在食物选择上增加不必要的压力或追求完美。相反，寻求整体多样化和营养丰富的选择，当然，如果您有疑问或需要额外指导，请咨询注册营养师。这里有一个专门从事肠道健康的注册营养师的优秀名录。他们中的许多人提供在线咨询！
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- Wahle KE, Caruso D et al Olive oil and modulation of cell signaling in disease prevention. Lipids 2004;39(12):1223-31.