食物往往是假日季节的重要组成部分——这使得在此期间遵循特殊饮食看起来令人生畏。在我的执业生涯中，我听到许多客户几周前向我透露，他们担心低 FODMAP 饮食计划将如何适应他们的假日计划。因此，我将在下面与您分享我的重要提示，以便您可以正确计划、设定预期并制定最适合您的行动计划！
考虑替换您最喜欢的食谱中的食材
假期通常伴随着可以激发怀旧和快乐的传统食谱。我在此期间给客户的首要建议是，看看您如何利用您最喜欢的家庭食谱并替换一些高 FODMAP 成分，这样您就可以享受您的假日传统并控制您的症状。当然，有些菜肴可能比其他菜肴更容易转化为低 FODMAP 食谱，但以下提示可以帮助您入门：
- 用无乳糖牛奶代替牛奶（这对于土豆泥来说是一个很好的提示，土豆泥可能使用牛奶和奶油芝士。只需用无乳糖牛奶和奶油芝士代替，没有人会注意到区别！）
- 用低 FODMAP 肉汤代替肉汤，无论是购买的还是自制的。这可以用于汤，但也可以用作某些菜肴（如米饭或藜麦、鸡肉菜肴或任何其他您会使用肉汤增加风味的菜肴）的基础。
- 省略大蒜和大蒜粉，用大蒜浸油代替传统食用油，这样您就可以享受一些大蒜风味而没有 FODMAP！
- 利用香葱和韭葱的绿色部分，这样您就可以享受一些洋葱般的风味。
- 用纯枫糖浆代替蜂蜜——这在大多数烘焙食谱中都很好用，但我也喜欢用纯枫糖浆烹饪以增加一些秋季风味！
大胆尝试新食谱
遵循排除饮食（例如低 FODMAP 饮食）的一个好处是，您还可以大胆尝试新食物和新食谱。在假期尝试一些新事物可以帮助您保持积极的心态，而不是专注于一些曾经喜欢但可能对您不好的食物！有如此多的低 FODMAP 食谱书和在线食谱可供选择，总会有一些食谱让您兴奋不已！花一些时间计划您的假日餐点，并收藏一些看起来吸引人且可行的食谱。
与假日主人沟通
如果您不是假期的主人，请考虑您与主人沟通您的饮食需求的舒适程度。由于当前疫情，您今年的假日餐桌可能只有直系亲属，这可能会使沟通更容易。无论如何，如果您乐意与主人分享您的饮食需求，请直言——通常，人们很乐意满足饮食需求，并且宁愿提前知道，这样他们就可以相应地计划他们的菜单。不舒服？主动带一道您知道自己可以忍受的菜肴，这样您就可以确保餐桌上有一些选择。
考虑其他症状管理方法
假日时间可以令人愉快，但每年的这个时候也可能充满压力和忙碌！请记住，饮食并不是 IBS 症状管理的唯一形式，事实上，症状可能由非饮食因素引发。专注于自我护理，包括适当的睡眠卫生、压力管理、设定界限以及规律均衡的膳食和零食，在每年的这个时候（以及在这一年的其他时间里），都应该在您的 IBS 管理中发挥主要作用。此外，准备一个紧急“工具包”可能有助于缓解症状，如果您确实遇到一些不太好的日子。根据您的需求，这可能包括按需服用的药物和补充剂、一份在感到压力时可以做的事情清单、一本日记或任何其他可能对您有用的东西。您的医疗保健团队可以帮助您确定最适合您的“工具包”，并协助您通过各种方式减轻假日季节可能带来的潜在诱因。
减轻压力……并用方便、美味、低 FODMAP 的食物填满您的盘子！
如果想到烹饪新食谱或改变传统食谱让您感到压力，或者如果您更喜欢混合选择，那么请减轻您的压力，考虑尝试 Epicured 感恩节菜单上的选择。Epicured 提供各种菜肴，从主菜（火鸡！）到配菜和甜点——包括迷迭香土豆泥、南瓜汤、馅料和他们著名的贝克盒——所有这些都是低 FODMAP，无需准备或洗碗即可送到您家门口。您可以在此处查看他们的完整感恩节菜单：
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随着假期的临近，如果您担心前方可能存在障碍，这是可以理解的。然而，重要的是要记住，您可以选择在此期间是否严格遵循低 FODMAP 指南——或者不遵循。您可以决定在假期期间外出，忍受一些胃肠道不适，这完全是您的选择。或者，您可能更喜欢遵循指南时的感觉，并付出额外的努力以确保您的假日餐桌上有大量的低 FODMAP 选择。或者，您可以选择两者兼顾——这意味着您可以减少 FODMAP 负荷，并可能确保一些不适，但这种不适可以通过包含低 FODMAP 选择以及专注于其他症状管理方法来最大限度地减少。无论哪种方式，请记住假期只有一天，如果事情进展不顺利，您可以在之后重新回到正轨。食物应该被庆祝——而不是带来压力——制定计划，保持积极的心态并以最适合您的方式调整您的行动将是最佳行动方案！